Leonie van Mierlo

portretfoto Leonie van Mierlo

Leonie van Mierlo woont in IJsselstein. Ze is chef-kok, heeft een eigen bedrijf en schrijft... kookboeken natuurlijk.

Leonie van Mierlo (1974) is een veelzijdige chef-kok met een eigen bedrijf, Ici Leonie.
Als persoonlijk assistente van meesterkok Cas Spijkers heeft ze jarenlang een grote variëteit aan culinaire opdrachten verricht.
Ruim vijf jaar heeft ze de wereldzeeën bevaren op privéjachten, met haar man als kapitein en Leonie als chef-kok. Tijdens deze reizen kookte zij voor ‘the rich and famous’. Inmiddels wonen Leonie en haar man Antoine van Seumeren (geboren en getogen IJsselsteiner) en kinderen alweer zes jaar in IJsselstein.

Behalve koken heeft Leonie ook veel andere praktijkervaring opgedaan, onder andere op het gebied van food styling, food fotografie, productontwikkeling, culinaire redactie, kooklessen en begeleiding van culinaire projecten.

Een van haar dromen is verwezenlijkt: ze heeft meerdere kookboeken geschreven en de culinaire redactie verzorgd voor diverse topchefs.

Eigen werk

Vandaag De Lekkerste Sauzen
Het Gouden IJs & dessert boek
Het Kookdagboek

Culinaire boek-boxen :
Amuses, Tapas, IJs & desserts, Cupcakes, Mini pannetjes, High-tea,
Diner voor 2, Bubbles & bites, Pannenkoeken, Pasta, Cakepops

Culinaire redactie

Leer koken met Cas Spijkers
Rudolph’s Cupcakes
Rudolph’s Hartige Cupcakes
Winterkookboek 24 Kitchen
Ron Blaauw ’s 4 seizoenen kookboeken
Rudolph’s Bakery

Meer weten?

Lenen en lezen